7月23日

本日は定休日です！

写真は先日の一皿。
＊とうもろこしと雲丹。
乳製品は使わずお水と塩、とうもろこしだけで作るジェラート、軽く炒めたとうもろこしと焼きとうもろこしの香りを移したブロード(鶏肉と野菜のお出汁)のジュレ、仕上げはたっぷりの雲丹！

暑い暑い外からいらして、最初にひんやりとした一品。

食欲のテンション上がりますね！