3月15日 先日の一皿！

先日のコース料理より。
＊牡蠣と根せりのリゾット
牡蠣はサッと火を通す程度にプリプリにし、出汁もバッチリ出てます。味はアクセントに根せりを使い食感もシャキシャキでとても楽しめて、味わい深い一品です。
濃いめの白ワインをおすすめします！
是非食べにいらして下さい。