4月27日 先日の一皿！

先日のコース料理より。
＊真鯛の蒸し料理 筍と木の芽 筍のポタージュ
しっとりと蒸した真鯛にサクサクした筍、木の芽の香りがとても優しい味わいに仕上がってます。筍のポタージュがより味わい深くしてくれます。真鯛の卵も添えてご用意してます。