5月1日 先日の一皿！

先日のコース料理より。
＊筍のスープと木の芽
凄くシンプルな料理です。筍を茹でた汁と筍、木の芽だけと本当の筍の美味しさが分かる一品。アク抜きなどはしておりません。何か安心する味わいです。