5月30日 先日の一皿！

先日のコースより。
＊黒むつの蒸し料理 山菜のスープ仕立て
この日の山菜はこごみ、行者にんにく、みず、せり、ふきの5種類。様々な香りと食感、苦味と言った味わいが楽しめます。
しっとりと蒸した黒むつの相性も抜群です。
とても好評の一皿。
是非味わいにいらして下さい。