6月7日 先日の一皿！

先日のコース料理より。
＊鱧のフリット 赤大根と梅の香り
しっかりと骨切りをした鱧はしっとり、フッくらと揚げすりおろした赤大根はとても綺麗な色合いです。ほんのり梅の香りがとても爽やかにします。
是非味わって頂きたいです。