6月29日 先日の一皿。

先日のコース料理より！＊手打ちパスタ タリオリーニ ヤリイカのペペロンチーノイカ墨を練り込んだタリ...

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6月27日 先日の一皿！

先日のコースの一皿。＊鮎と枝豆のリゾット一夜干しにした鮎は旨味が凝縮してます。カリッと炭火焼きに...

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6月22日 先日の一皿。

先日のコース料理より。＊シャポーンの炭火焼き とうもろこし、ヤングコーン、インカの目覚めのグラタン...

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6月20日 先日の一品！

先日のコース料理より。＊穴子と賀茂茄子のフリット 実山椒のソースカリッと中はしっとりと揚げた穴子や...

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6月19日 先日の一皿。

先日のコースより。＊自家製カラスミの冷製パスタ暑くなって来たらやはり冷たいパスタが食べたくなりま...

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