錦糸町のイタリアン「ITALIAN DaFilo」のブログ

昨晩の食材より。今年初物です。鰻！天草、海水鰻。(少し写真では分かりづらいですが)海水で育てる事で...

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昨晩のお任せコースの一皿。ハモのフリット ハモの出汁とトマトのコンソメスープの餡かけ 万願寺唐辛子...

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おすすめ白ワイン！イタリア マルケ州の白ワインヴェルディッキオ リゼルヴァ アンブロージア/ ヴ...

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昨日のお任せコースの一品！北海道産 仔牛のロースト 色々な葉人参 マルサラソース肉の臭みが全然無く、...

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先日のお任せコースの一皿！軍鶏肉の詰め物 トルテリーニ 軍鶏のコンソメスープ仕立て サマートリュフの...

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