6月18日 先日の一皿！

先日のコースの一皿。＊毛蟹とじゅんさい、胡瓜、毛蟹と昆布出汁のジュレ暑くなって来た季節にぴったり...

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6月14日 先日の一皿。

先日のコース料理より。＊黒むつの炭火焼き ズッキーニとサフランのスープしっとりと焼き上げた黒むつは...

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6月12日 先日の一皿！

先日のコース料理より。＊穴子ととうもろこしのフリット 山椒のソースだんだんと春から夏へと食材が変わ...

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6月11日 先日の一皿。

先日のコース料理より。＊毛蟹とじゅんさいの冷製パスタ暑い日も多くなってきた日にはサッパリとした冷...

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6月7日 先日の一皿！

先日のコース料理より。＊鱧のフリット 赤大根と梅の香りしっかりと骨切りをした鱧はしっとり、フッくら...

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