2月2日 先日の一皿！

先日の季節のおすすめコースより。＊太刀魚の蒸し料理 うどのあんかけ仕立て中はフワフワに蒸した太刀魚...

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2月1日 先月のデザート！

1月のデザート！＊苺のガレット(クレープ)焼きたての生地の中には熱々のカスタードを包み、ソース、マリ...

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1月31日 先日の一皿！

先日のお気軽コースより。＊白子のグリルと赤カブ香ばしく炭火で焼いた白子と赤カブは時間をかけてロー...

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1月30日 おすすめ食材！

先日からご紹介しております。自家製カラスミ！血抜き→水抜き→塩抜き→乾燥と3週間程経過しました！この...

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1月29日 先日の一皿！

ランチコースより。＊手打ちパスタ オレキエッテ ズワイ蟹とカリフラワー ロマネスコ ブロッコリー手打...

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