4月27日 先日の一皿！

先日のコース料理より。＊真鯛の蒸し料理 筍と木の芽 筍のポタージュしっとりと蒸した真鯛にサクサクし...

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4月26日 先日の一皿！

先日のコースより。＊キャビアと新玉ねぎのムース、ピュレ、コンソメのジュレ。昨日同様にこちらもコー...

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4月25日 先日の一品！

先日のコースより。＊メジマグロとキャビアのタルタル 葉わさびたまにはこういった料理も出します。コー...

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4月24日 先日の一品。

＊先日のコースより。イベリコ豚 ベジョータのグリル 筍と木の芽皆様ご存知イベリコ豚！の最高ランク ベ...

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4月23日 先日の一皿！

先日のコースより。＊温製 蟹と山菜のあんかけ！この季節は山菜が沢山。種類を変えるだけでも香りや食感...

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