3月15日 先日の一皿！

先日のコース料理より。＊牡蠣と根せりのリゾット牡蠣はサッと火を通す程度にプリプリにし、出汁もバッ...

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3月14日 先日の一皿！

先日のコースより。＊天然鮮魚のカルパッチョ フルーツトマト 新玉ねぎ天然鮮魚は毎日の仕入れにより異...

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3月13日 先日の一皿！

先日のコースの一品！＊甘鯛の鱗焼き 筍のスープ仕立て香ばしくサクサクに焼いた甘鯛、カリカリの鱗が良...

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3月12日 おすすめ食材！

おすすめ食材！＊毛蟹手打ちショートパスタや温菜などにしてご用意しております。＊ホワイトアスパラフ...

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3月11日 先日の一品！

先日のコースより。＊雲丹と新玉ねぎのフラン コンソメの餡かけコースのスタートにお出ししました。とろ...

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