3月29日 先日の一皿！

先日のコース料理より。＊ノドグロの蒸し料理 緑豆(空豆、スナップエンドウ)と筍のスープトロっと！ふん...

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3月28日 先日の一品！

先日のコースより。＊ズッパディベッシェシーフードスープです。海老、イカ、真鯛、浅利など濃厚なお出...

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3月27日 おすすめ食材！

おすすめ食材入荷。＊長崎県五島列島より 4.4kg 九絵(クエ)しばらく寝かせて旨味アップさせ、炭火焼きや...

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おすすめワイン！

おすすめワイン！左から1.ネッビア フェルシネア(フリッツァンテ)エミリアロマーニャ州2.2016年ヴェルメ...

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3月25日 先日のコースの一皿

先日のコースより。＊太刀魚の炭火焼き 空豆とスナップエンドウ柚子のバーニャカウダ肉厚の太刀魚は炭火...

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