3月27日 おすすめ食材！

おすすめ食材入荷。＊長崎県五島列島より 4.4kg 九絵(クエ)しばらく寝かせて旨味アップさせ、炭火焼きや...

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おすすめワイン！

おすすめワイン！左から1.ネッビア フェルシネア(フリッツァンテ)エミリアロマーニャ州2.2016年ヴェルメ...

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3月25日 先日のコースの一皿

先日のコースより。＊太刀魚の炭火焼き 空豆とスナップエンドウ柚子のバーニャカウダ肉厚の太刀魚は炭火...

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3月23日 先日の一皿。

先日のコースの一品！＊鴨肉のラグー 熟成北あかり、モリーユ茸のソース 黒トリュフがけ。聞いただけで...

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3月22日 先日の一皿。

先日のコースより！＊スパゲッティ 蛍烏賊と筍、カラスミのペペロンチーノ。ダフィーロの〆のパスタの定...

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