4月8日 先日の一皿！

先日のコースの一品。＊北寄貝のグリル 山菜と筍のスープ食べごたえのある北寄貝は炭火焼きにし、この日...

続きを見る

4月6日 先日の一皿！

先日のコースより。＊甘エビと新玉ねぎ コンソメのジュレコースのスタートの一皿！タルタルにした甘エビ...

続きを見る

4月5日 先日の一皿。

先日のコースの一品！＊蛍烏賊のフリット 筍のグリル オランデーズソース蛍烏賊は今年も色々な調理法で...

続きを見る

先日の一皿！

4月4日、先日のコースより！＊フランス産 ホワイトアスパラのボイル サワークリームと自家製カラスミ。...

続きを見る

先日の一品。

先日のコースの一皿！＊クエのポワレ 菜の花 柚子のバーニャカウダ先日、五島列島から届いたクエを徐々...

続きを見る